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临期食品究竟能不能吃?

临期食品能不能吃?

临期食品只是临近保质期,食品还在保质期之内,只要是在保质期之内的食品,质量就有保障。

选择临期食品注意:购买时要避免冲动消费

有些人看到临期食品的价格非常便宜,就会大批量的购买,当你购买的食品因为吃不完而超过保质期限,就变成另外的一种浪费。购买的时候一定要看清楚保质期的最后一天,尽量在保质期内将食品食用完毕。

选择临期食品看清保质期

如果打算马上吃,选择购买临期食品是非常划算的。另外,购买的临期食品尽量选择小包装的,食品的包装打开了,食品的保质期就已经作废了。所以食品在打开以后尽快吃完,吃不完的食品也要密封保存,以免吃到变质食品。

购买临期食品要选择的渠道

 

买临期食品尽量不要因为便宜而选择街边的小摊,谁也无法保障你购买的临期食品质量如何。选择购买临期的食品,尽量从正规的商场或超市里购买。

保质期长等于防腐剂多?

食品保质期的长短和防腐剂添加了多少没有必然关系。

决定食品的保质期有内部因素和外部因素。

内部因素:水分含量、含糖量、含盐量等等。

外部因素:食品的包装和生产工艺等。

过期的食物还能不能吃?

事实上,食品过期后会因为微生物的生长繁殖、化学反应以及食物自身的代谢作用而发生变质,食品变质会产生不同的结果:一类是对人体相对无害的变质。

外观、口感变化,营养下降等;如果吃了这类食物,一般不至于引起中毒,可能只是

 

轻微的不适。另一类则是对人体有害的变质。如某些微生物、霉菌大量生长繁殖产生毒素,或某些食物中的油脂氧化而酸败,或某些食物发生分解产生有害成分等。如果吃了第二类食物,则容易造成中毒或更多潜在危害。

注意

有些过期食品因为有毒物质比较少,并不会引起急性中毒,但长期吃,很可能造成慢性中毒,甚至致癌等。

 

因此,食品变质是一个连续渐变的过程,并不是说过了保质期,食物一下子就变成了毒药,只不过是超出了厂家给出的承诺担保范围,此时食用存在风险。
 

 

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