火锅店出事啦 包贝尔最后悔不知的火锅五忌

行业新闻 | 2017-03-24 17:27:00

火锅,是中国的传统美食,薛之谦的火锅店做的热火朝天,其他明星也都纷纷效仿,但是,东施效颦,这么蹩脚的故事,现如今被演绎的淋漓尽致。包贝尔的火锅店“四川空运鸭血”一滴鸭血都没有,都是哈尔滨一鸭血加工厂用牛血兑水冒充的鸭血,产品直供给包贝尔所开的火锅店。消息一出,炸翻了天,但是,没有最劲爆,只有更劲爆。

火锅店出事啦 包贝尔最后悔不知的火锅五忌

谁曾想,锅店的老板不只有包贝尔。还有王鸥、翟天临等也是其股东。

火锅店出事啦 包贝尔最后悔不知的火锅五忌

当然,包贝尔现在肯定也是后悔到不行。但我们可不能像他一样后知后觉。吃火锅,再也不能盲目,这五大禁忌,咱不得不知:

忌时间过长:吃火锅时间应控制在1个半小时以内,不要喝剩余的汤底。专家说,火锅汤底烧煮90分钟后,亚硝酸盐含量会明显增加,对健康十分不利。长时间进食容易导致胃肠功能紊乱而引发腹痛、腹泻。

忌火候不当:有些人吃火锅为了鲜嫩,肉菜半生不熟就下肚,这样很不卫生。应待肉完全熟透后再吃,以便杀死食物中所带的细菌或寄生虫卵。但不宜将蔬菜煮得时间过长,以免造成营养流失。

 

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忌吃得太烫:火锅浓汤的温度相当高,刚捞出的食物依旧有较高的温度,容易破坏口腔黏膜,引发口腔溃疡等疾病。所以,刚取出锅的食物不宜马上送入口中,应放在碗内稍凉一下再吃。

忌口味过重:太辣、太麻的食物易刺激口腔、食管与胃肠道的黏膜而造成充血和水肿,同时还容易诱发其他疾病,导致症状加重。另外,也要避免火锅的口味过咸而给心肾带来较大负担。

 

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忌搭配啤酒:啤酒里所含的一氧化碳会加重对口腔黏膜的刺激,严重者会引起咽喉炎、咽喉水肿等。且火锅汤内所含的嘌呤物质比正常饮食要高,喝酒易使体内乳酸堆积,抑制尿酸的排出,大大增加了痛风的发病几率。

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