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今天才知道 刷火锅用的鸭血是假的 并还致癌物 小编差点挂

饮食禁忌 |88必发老虎机 2017-04-21

一直以为,不管是设么血,猪血鸭血都有清肺的效果,小编因长期吸烟,需要清肺,所以每次去刷火锅,都会点上鸭血,还有一点原因,鸭血富含钙铁、蛋白质,营养丰富,火锅配鸭血,是很多人餐桌上喜欢点的饮食。但是今天才知道,市场上有些鸭血是假的,而且有毒。鸭血不纯,这在某些批发市场里根本就算不上秘密,商贩也是人尽皆知,那么,这里卖的鸭血都是什么做成的呢?除了用猪血牛血羊血这些原料之外,在生产过程中,这种假鸭血当中还要添加一种特殊的东西。甲醛,俗称福尔马林,可以做防腐剂使用,有很强的致癌性,不 ...

一直以为,不管是设么血,猪血鸭血都有清肺的效果,小编因长期吸烟,需要清肺,所以每次去刷火锅,都会点上鸭血,还有一点原因,鸭血富含钙铁、蛋白质,营养丰富,火锅配鸭血,是很多人餐桌上喜欢点的饮食。但是今天才知道,市场上有些鸭血是假的,而且有毒。


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鸭血不纯,这在某些批发市场里根本就算不上秘密,商贩也是人尽皆知,那么,这里卖的鸭血都是什么做成的呢?


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除了用猪血牛血羊血这些原料之外,在生产过程中,这种假鸭血当中还要添加一种特殊的东西。甲醛,俗称福尔马林,可以做防腐剂使用,有很强的致癌性,不能作为食品添加剂使用。假鸭血中使用甲醛,主要是为了让血块看上去鲜嫩,保质期长,更重要的是使用甲醛,还能提升产量。


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真鸭血细腻而嫩滑,筷子夹了易碎,而假鸭血相对粗糙,筷子夹了不碎;用餐巾纸把一块鸭血的水吸干之后,如果它变得类似橡皮泥一样非常有韧性,就是假鸭血;真鸭血与假鸭血比,颜色暗、弹性好,而且有一股较浓的腥味。总体来说,假鸭血具有胶质感,不易拉断,色泽类似于红砖色,并且横断面大多有蜂窝形小孔;而真鸭血呈暗红色,有稀疏小孔,且极易碎裂。

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